お肉が大好きなのに、血圧やコレステロールが気になって･･･。ダイエットをしたい！　体形維持を心がけている･･･という方。エゾ鹿肉は、豚肉や牛肉にくらべて、カロリーは約3分の１、 脂肪分は１５分の１程度しかありません。更に驚くべき事には、その脂の性質が通常食されている肉とは異なり、"EPA"や"DHA"といった魚に多く含まれるものを含有しているのです。また、女性が特に不足しがちな鉄分が多く含まれており、 その量は食品の中でも最も鉄分が多いとされるかき貝とほぼ同等！その上、たんぱく質の割合はその２倍！他にも、アミノ酸やミネラルのバランスも良く、美容と健康には最高な食材です。
お年を召した方やお子様で、硬い物や胃に重たい物が苦手な方、また、グルメ志向・健康志向の方、一度はエゾ鹿肉を味わってみて下さい。